منتدى أيامنا • مشاهدة الموضوع - الاسماك الغذاء الرئيس لطائفة الصابئة المندائيين - بحث
      مرحبا بك عزيزي في منتدى أيامنا ، ندعوك إلى التسجيل في الموقع ، التسجيل مجاني و لن يأخذ من وقتك إلا دقائق قليلة . للتسجيل اضغط هنا
   

الاسماك الغذاء الرئيس لطائفة الصابئة المندائيين - بحث

المخترعات والاحداث وكل ما هو جديد في شؤون العلم

المشرف: الهيئة الادارية

الاسماك الغذاء الرئيس لطائفة الصابئة المندائيين - بحث

مشاركةالأربعاء مارس 20, 2019 1:59 am


قرأت الموضوع التالي للأستاذ الراحل فاضل الخالد فأحببت أن أنشره هنا إعتزازا بذكراه

الاسماك الغذاء الرئيس لطائفة الصابئة المندائيين وعلاقة ذلك بالصحة والسلوك
فاضل فرج اللطيفي

29393:فاضل الخالد.jpg


اعزائي فيما يلي لموجز لمحاضرة لي بالعنوان المتقدم سبق وان القيتها في قاعة الجمعية المندائية في ستوكهولم قبل بضعة سنوات وودت اطلاعكم على هذا الموجز عنها:

لقد ارتبطت الاسماك لاسيما التي تعيش في المياه العذبة ارتباطا وثيقا بحياة الصابئة المندائيين خاصة في (العراق وايران)كمصدر رئيس لغذائهم لسببين:-
1- العامل الديني :- فقد اعتبرت الديانة المندائية الاسماك التي تعيش في الانهار صالحة وجاهزة لاستعمالها في اعداد الطعام فهي (مدكاة) دون عملية ذبح وما يرافق ذلك من طقوس دينية يتطلبها اعداد الحيوانات الاخرى المحللة دينيا كذكور الاغنام والدواجن (دجاج / بط /اوز/ وطيور مائية اخرى كالخضيري)
2-العامل البيئي -الجغرافي :- فقد استوطن الصابئة المندائيون منذ القدم قرب مصادر المياه العذبة كالانهار والجداول المتفرعة منها والتي تكثرعادة في الماطق الجنوبية من العراق وايران حيث ان ذلك يوفر لهم الماء الجاري الذي هو الوسيلة الاساس التي تتم بها طقوسهم وشعائرهم الدينية لذلك توفر لهم مصدر غذائي مهم وهو اسماك تلك الانهار التي سكنوا بالقرب منها
ان الاسماك التي اعتادوا على تناولها كوجبة يومية ومحللة دينيا هي التي تنتمي الى عائلة الشبوطيات ( Cprinidae) وهي من اكبر عوائل اسماك المياه العذبة حيث تضم اكثر من 2000 نوعا منتشرة في انهار العالم وبحيراته ومن اهم انواعها في العراق:-
1- سمكة البني والاسم العلمي لها Barbus sharpei
2- سمكة الكطان واسمها العلمي Barbus xanthopterus
3- سمكة الشبوط واسمها العلمي Barbus gryps
وهذه الانواع الثلاث هي المرغوبة والشائعة في الاستعمال اليومي وكذلك محللة دينيا لعمل طعام الغفران في حالات الوفاة والمناسبات الدينية الاخرى وقد توجد انواع اخرى اقل استعمالا كسمكة الحمري والبز والخشني والشلك
ان الاسماك في هذه الحالة هي المصدر الرئيس الذي يمد المندائيين بالبروتينات وتعتبر بروتيناتها من اسهل البروتينات هضما مقارنة ببروتينات االاغنام والابقار مثلا حيث تتحول اسرع الى احماض امينية التي يعاد تشكيلها بعد ذلك داخل الخلايا الى انزيمات او هورمونات او بروتينات لبناء الجسم وحسب حاجته بالاضافة الى ما تقدم فالاسماك غنية ببعض الفيتامينات الذائبة في دهونها وكذلك فهي غنية بالاملاح المعدنية كالصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم واليود والفوسفور وهذا الاخير يساهم مع الكالسيوم في بناء العظام بالاضافة الى اهميته في بناء اغشية الخلايا والمركبات الخازنة للطاقة( ادينوسين ثلاثي الفوسفات) ومما يسجل لصالح اسماك المياه العذبة انها لاتشكل مصدرا وبائيا لبعض الامراض الخطرة مثلماا تشكله الدواجن( انفلونزا الطيور) او الاغنام( كالجمرة الخبيثة ودودة الاكياس المائية الاكينو كوكاس).
تحتوي دهون الاسماك لاسيما التي تتغذى على الطحالب المائية على نوعين من الاحماض الدهنية غير المشبعة الاساسية هما(اوميكا3 واوميكا6)ويوجد هذان النوعان ايضا في مصادر نباتية فالنوع الاول في ثمارالجوز وزيت الزيتون وزيت الكانولا الذي يستخرج من بذور نبات من فصيلة اللفت وكذلك في زيت بذور الكتان وفول الصويااما اوميكا 6 فيزيت الذرة وزيت العصفر وزيت بذور زهرة الشمس وزيت بذور القطن وفول الصويا.
ان هذين الحامضين المتوفرين في زيوت الاسماك يلعبان دورا مهما في صحة الانسان لاسيما اوميكا 3 منهما فهو يساهم في خفض نسبة الكولسترول الضار وكذلك خفض ضغط الدم المرتفع والمساعدة على الوقاية من تصلب الشرايين وكذلك مقاومة امراض الشيخوخة والوقاية من السكري ومقاومة السرطان ويساهم في ترميم شبكية العين.ان تناول الاطفال لاسماك تكثر فيها الدهون يخفض تعرضهم الى مشاكل في السلوك ويساعد على على زيادة مهاراتهم في التعلم اما الكبار فان ذلك يدعم استقرارهم النفسي ويكون علاجا للاكتئاب .
ان سمعة الصابئة المندائيين بارتفاع معدلات الذكاء عندهم كما يتداول هذا القول الاقوام التي سكنت معهم لم يأت من فراغ وانما هو حقيقة مؤكدة اكتسبوها من كثرة تناولهم للاسماك الحاوية على اوميكا3 فالبحوث الحديثة عن الذكاء وسرعة التعلم والتذكر تشير ان ذلك يستلزم تناقل مواد كيمياوية متنوعة ما بين الخلايا العصبيةواتي تخزن في حويصلات عند نقاط تشابكها لكي يتم تناقلها من خلية الى اخرى وكلما كثرتعدد هذه الحويصلات كلما زادت كمية المواد المتناقلة وقد اثبتت التجارب على الحيوانات المخبرية ان اطعامها لغذاء يكثر فيه اوميكا3 اظهرت براعة اكبر في التعلم وقد وجد فيها تكون عدد اكبر من الحويصلات عند نقاط تشابك الخلايا العصبية من تلك التي لم تطعم هذا الحامض مما يشير بوضوح الى العلاقة بين كمية هذا الحامض في الغذاء وعدد حويصلات الخلاياالعصبية والقدرة على التعلم كما اوردت ذلك الدكتورة ارتميس ب.سيمو بولوس في كتابها المعنون حمية اوميكا.
وكذلك يبدو ان السلوك المسالم الذي يتصفون به جاء نتيجة كثرة تناولهم الاسماك وما تحويه من احماض دهنية لاسيما اوميكا3 حيث اشار الدكتور ادريان راين بروفيسور طب الاعصاب في جامعة بنسلفانيا الامريكية امام المؤتمر البرازيلي الرابع للمخ والسلوك والعواطف ان احماض اوميكا الدهنية تظهر تحسينات في وظائف المخ وتقلل من السلوك العنيف.
بقي ان اقول رغم كل المزايا التي تقدمها لحوم الاسماك وزيوتها للمندائيين لكنها متهمة بزيادة ارتفاع ضغط الدم عندهم مقارنة بالاقوام اتي لا تعتمد على الاسماك في غذائهاكوجبات رئيسة وذلك بسبب وفرة املاح الصوديوم في لحومها اضافة الى استعمالهم لملح الطعام بكثرة للاسماك عند اعددادها كوجبة عذائية كما في البحث الذي اجراه الدكتور حكمت الشعرباف وبعض من طلبته على مجاميع من ابناء الطائفة ذكورا واناثا عند تواجدهم في مندي الطائفة في بغداد وذلك في النصف الثاني من تسعينات القرن الماضي مما حدا به ان يصدر القول عن علاقة الاسماك بارتفاع ضغط الدم عند المندائيين.
ليس لديك الصلاحية لمشاهدة المرفقات
صورة
صورة العضو الشخصية
Wisam Alshalchi
رئيس الهيئة الادارية
رئيس الهيئة الادارية
 
مشاركات: 3943
اشترك في:
الخميس أغسطس 30, 2012 3:35 pm
مكان:
الاردن , الولايات المتحدة
  

Re: الاسماك الغذاء الرئيس لطائفة الصابئة المندائيين - بحث

مشاركةالخميس مارس 21, 2019 11:57 am


مقال مفيد وشامل ومعلومات طريفة
رحم الله الأستاذ الكبير فاضل الخالد
وسلمت لنا أبا زياد وبورك بكم ومشكور جهدك لنقل هذا المقال
تحياتي
flower
Do for Allah Allah Will Do for You
إفعل الصواب دائما، فهذا سيُغْضِب بعضهم، و سيثُير إعجاب بقيتهم
لؤي الصايم
flower
صورة العضو الشخصية
Loaie Al-Sayem
عضو الهيئة الادارية
عضو الهيئة الادارية
 
مشاركات: 5577
اشترك في:
الأحد فبراير 03, 2013 7:50 pm
مكان:
عربي الهوى مصري المُقَام
  

Re: الاسماك الغذاء الرئيس لطائفة الصابئة المندائيين - بحث

مشاركةالخميس مارس 21, 2019 4:42 pm


الشكر كل الشكر موصول الى الاستاذ العزيز وسام الشالجي على احياء ذكرى فقيد المنتدى الاستاذ الراحل فاضل الخالد بهذه المقالة القيمة جداً. في هذه المقالة معلومات شاملة عن فوائد تناول الاسماك وعن تلك الانواع المتداولة في العراق وخاصة  عند طائفة الصابئة. وقد ذكرتني  باسماك البني والكَطان والشبوط عندما كنت اتناولها ايام زمان. علماً ان السمك هو طبقي المفضل.
صورة
صورة العضو الشخصية
د.نعمان
كنز المنتدى ونبعه المتدفق
كنز المنتدى ونبعه المتدفق
 
مشاركات: 1541
اشترك في:
الخميس نوفمبر 01, 2012 7:40 pm
  


العودة إلى المواضيع العلمية

الموجودون الآن

المستخدمون المتصفحون لهذا المنتدى: لا يوجد أعضاء مسجلين متصلين و 3 زائر/زوار